نقد و بررسی اجمالی

زودپز آرام پز جی پاس با توان مصرفی ۱۳۰۰ وات وسیله‌ی بسیار کاربردی و ایده‌آل برای آشپزخانه های خانگی می باشد. جنس بدنه این زودپز برقی جی پاس GPC 876-8L از نوع استیل ضد زنگ و جنس پلاستیک به کـار رفـته در ایـن مـحصول از جنس مرغوب و پلاستیک فشرده بوده, زودپز مجهز به دیگ پخت با روکش نچسب و بادوام می‌باشد کـه غذا به آن نمی‌چسبد و بـه راحتی می‌توان آن را شستشو نمود.

همچنین دارای ظرفیتی ۸ لیتر می‌باشد که مناسب برای ۱۰ تا ۱۴ نفر است و حداکثر گنجایش قابلمه توسط یک نشانگر درون آن مشخص شده است.

دستگاه دارای لاستیک دور درب و همچنین سوپاپ جهت تخلیه بخار بوده و اگر فشار داخلی از حد مجاز بالاتر برود وسیستم‌های ایمنی و کنترل فشار کار نکردند، فشار اضافه از طریق سوپاپ اطمینان خارج خواهد شد و شما می‌توانید با آسودگی خاطر از این دستگاه بهترین نتیجه را برای پخت غذا به‌دست آورید.

طریقه کارکردن با زودپز

مواد غذایی در یک ظرف در بسته و تحت فشار پخته می ‏شوند. با این روش، سرعت پخت افزایش پیدا می‌ کند و غذا در زمان کوتاه‏ تری آماده می‌ شود هر مایعی در یک دمای خاص به جوش می ‌آید و این دما که به دمای جوش معروف است،نقطه جوش مایعات با بالارفتن فشار افزایش می‏ یابد و با پایین آمدن فشار کاهش پیدا می‌ کند، در واقع اساس کار دیگ‏ های زودپز هم همین است. وقتی غذا را همراه مقداری آب در داخل ظرف می ‌ریزیم و به آن حرارت می ‌دهیم، آب شروع به جوشیدن و بخار شدن می‌ کند.

به تدریج بخار آب در داخل ظرف بیشتر می‌ شود و موجب بالا رفتن فشار داخل ظرف می‌ شود، در نتیجه، نقطه جوش آب با افزایش فشار، بالا می ‌رود و به ۱۳۰ درجه سانتی ‌گراد می ‌رسد. قرار گرفتن مواد غذایی در دمای بالا سرعت طبخ را بالا برده و موجب می ‏شود تا غذا در زمان کوتاه ‏تری بپزد.